{"id":878,"date":"2010-11-29T12:09:43","date_gmt":"2010-11-29T11:09:43","guid":{"rendered":"http:\/\/vivesur.com\/wpblog\/?p=878"},"modified":"2010-11-29T12:09:43","modified_gmt":"2010-11-29T11:09:43","slug":"que-crudo-lo-tenemos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vivesur.com\/wpblog\/que-crudo-lo-tenemos\/","title":{"rendered":"QUE CRUDO LO TENEMOS"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>ENTREVISTA Al PERIODISTA Y DOCUMUENTALISTA ESPA\u00d1OL<\/span><\/span><\/span><\/span> PABLO TORRES <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Por Jos\u00e9 Roversi<\/span> <\/span><\/p>\n

La historia de esta entrevista se remonta a dos d\u00e9cadas atr\u00e1s. De ni\u00f1o detestaba los vegetales: No tragaba los calabacines m\u00f3rbidos, sin contextura; tampoco pod\u00eda pasar las acelgas y las espinacas destruidas por la acci\u00f3n combustiva del fuego. R\u00e1pidamente, y contrariando la sabia opini\u00f3n de mi madre, conclu\u00ed que no me gustaban los vegetales. Sin embargo, las frutas si que me gustaban, especialmente los \u201ccambures\u201d (bananas), los tomates, el aguacate y las fresas. Nunca se me ocurri\u00f3 preguntarme porque me agradaban las frutas frescas y en cambio no los vegetales cocidos.<\/span><\/span><\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

Muchos a\u00f1os han pasado, muchas experiencias, mucho ensayo y error. En fin, mucha b\u00fasqueda. La necesidad de conocerme, de tratar de experimentarme y sentir me fueron llevando, lentamente, al mundo de la alimentaci\u00f3n y el ejercicio. Resulta que no ten\u00eda ni idea ni de lo uno ni de lo otro. Y ten\u00eda 32 a\u00f1os\u2026 <\/span><\/em><\/p>\n

En ese proceso de interesarme, de querer saber mas sobre la forma en que nos alimentamos (o dejamos de hacerlo) llegu\u00e9 a un documental original y diferente, dirigido por el periodista espa\u00f1ol Pablo Torres. A Pablo le hab\u00eda visto presentar, desde los lugares mas remotos del planeta, uno de esos programas de viajes que son cada vez mas populares en las cadenas de Espa\u00f1a y del mundo. Una ocupaci\u00f3n so\u00f1ada, llena de aventura y color, pens\u00e9.<\/span><\/em><\/p>\n

Que Crudo lo Tenemos (2009) es un trabajo tan personal, tan honesto y pleno de energ\u00eda, tan potente, que sin saber absolutamente nada sobre su autor, tuve la sensaci\u00f3n de ya conocerlo.<\/span><\/em><\/p>\n

No se trataba solo de la dieta Crudivegana (vegetarianismo crudo); no se trataba solo de alguien que se embarca en un viaje de autoconocimiento; no se trataba \u00fanicamente de un discurso bien hilvanado, fresco, entretenido; ni de una pel\u00edcula novedosa, en parajes ex\u00f3ticos y con personajes fuera de lo com\u00fan; era otra cosa; algo verdaderamente hab\u00eda capturado mi atenci\u00f3n: se trataba, realmente, de mi. Y de todos\u2026<\/span><\/em><\/p>\n

Al inicio de Que Crudo lo Tenemos su director, Pablo Torres, advierte: \u201cEste documental no pretende convencer a nadie de nada. El \u00fanico objetivo es mostrar una experiencia personal que, quiz\u00e1s, pueda serle \u00fatil\u201d.<\/span><\/em><\/p>\n

Efectivamente, as\u00ed es\u2026<\/span><\/em><\/p>\n

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Tu documental inicia con la confesi\u00f3n-reflexi\u00f3n de alguien que parece estar en el umbral de una nueva etapa de vida: \u201cTras seis a\u00f1os en este medio (TV), algo dentro de m\u00ed me dec\u00eda que ten\u00edan que haber otros caminos mas saludables para ganarse la vida. Hasta que mi rebeld\u00eda acab\u00f3 con el despido. \u00bfUna pena no? Pues no, quiz\u00e1s, lo mejor que me podr\u00eda haber pasado\u201d. \u00bfC\u00f3mo fue ese proceso de concienciaci\u00f3n y renovaci\u00f3n? \u00bfQu\u00e9 factores lo facilitaron y qu\u00e9 factores lo obstaculizaron? \u00bfQu\u00e9 se siente saber que se est\u00e1 produciendo un cambio en ti y que este es trascendente, positivo?<\/span><\/span><\/p>\n

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Ese proceso de concienciaci\u00f3n supongo que empez\u00f3 desde que nac\u00ed aunque mi etapa en la televisi\u00f3n me hizo preguntarme muchas cosas en mi vida. \u00bfPor qu\u00e9 tengo que contar cosas negativas cuando me interesan m\u00e1s las positivas? \u00bfPor qu\u00e9 estoy trabajando por un sueldo con el que s\u00f3lo hago pagar letras y no tengo ni un duro a final de mes? \u00bfEs que realmente no hay otros caminos para vivir de forma m\u00e1s relajada? \u00bfEstoy produciendo la cantidad de dinero que me est\u00e1n pagando? As\u00ed que con estas preguntas rodando mi cabeza se me ocurri\u00f3 la idea de crear un sindicato televisivo ya que todav\u00eda a d\u00eda de hoy no existe ninguno que defienda a los trabajadores andaluces del sector, por lo menos no tengo noticias de \u00e9l. Ojal\u00e1 me equivocara. Con esa propuesta bajo el brazo habl\u00e9 con el due\u00f1o de la empresa y al d\u00eda siguiente recib\u00ed la notificaci\u00f3n del despido improcedente. El despido fue un obst\u00e1culo que facilit\u00f3 mi proceso de concienciaci\u00f3n. Nunca lo tom\u00e9 como algo malo, cuando una puerta se cierra cientos de ellas se abren. <\/span> <\/span><\/p>\n

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Al ser consciente de algunos de los cambios que se producen en mi vida los sentimientos se intensifican, por lo menos en mi experiencia personal. Estoy aprendiendo a sentir de otra manera descubriendo hasta d\u00f3nde puede llegar mi poder personal para favorecer a la comunidad, con todo lo bueno y lo malo que eso conlleve por el camino. Dicen que al final todos los caminos llevan a Roma, que es AMOR al rev\u00e9s. Las se\u00f1ales siempre est\u00e1n ah\u00ed, s\u00f3lo es cuesti\u00f3n de interpretarlas. <\/span> <\/span><\/p>\n

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En Asia, como un viajero sin rumbo fijo en busca de una tem\u00e1tica que exploraren en un documental, conoces a Balta Lorenzo: crud\u00edvoro, rebelde, carism\u00e1tico y emprendedor. \u00bfC\u00f3mo fue ese encuentro? \u00bfQu\u00e9 impacto tuvo sobre ti?<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

No fue exactamente en Asia donde conoc\u00ed a Balta. La primera vez que escuch\u00e9 de \u00e9l fue a trav\u00e9s de unos amigos franceses, crud\u00edvoros y vecinos de mi t\u00edo. Estando en su finca, estos amigos me comentaron que a lo mejor viajaban a Asia con Balta en las mismas fechas en las que yo ten\u00eda previsto viajar. En ese entonces estaba buscando tem\u00e1tica y fui a la finca de mi t\u00edo para asimilar ciertas cosas que estaban pasando en mi vida. La se\u00f1al fue evidente, me tocaba hacer un documental sobre crudivorsimo o, por lo menos, intentarlo.<\/span> <\/span>Ese mismo d\u00eda me invitaron a una fiesta de crud\u00edvoros que se celebraba en La Cascada (Sierra de Oj\u00e9n, Andaluc\u00eda), finca en la que vive Balta. No quise perder la oportunidad. Al ver por primera vez a ese hombre de gesto aparentemente serio con su barba y su pelo blanco y en pelotas, comiendo fruta en medio de la naturaleza, desde un punto de vista period\u00edstico entend\u00ed que hab\u00eda una historia con contar. Una vez que llegu\u00e9 a Asia nos conectamos ya que \u00e9l estaba viajando por all\u00ed y durante un mes conocimos parte de Tailandia, Malasia e Indonesia. Un viaje muy divertido y enriquecedor. Despu\u00e9s estuve otros dos meses m\u00e1s viajando solo y grabando ah\u00ed por donde el destino me quisiese llevar. No hab\u00eda un plan previsto.<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

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Sobre el impacto que Balta ha supuesto en mi persona podr\u00edamos estar escribiendo folios; a trav\u00e9s de su persona y junto a \u00e9l he vivido experiencias incre\u00edbles que han marcado mi vida. Es su ser muy especial y me ha hecho recapacitar sobre muchos asuntos, sobre todo, a nivel alimenticio. Le agradezco la energ\u00eda que desprende en comunicar su mensaje al mundo.<\/span><\/p>\n

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\u00bfCu\u00e1nto tiempo requiri\u00f3 la realizaci\u00f3n de Que Crudo lo Tenemos? \u00bfEs un proyecto completamente personal, realizado en su totalidad por ti, o contaste con la ayuda de otros profesionales?<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Yo pienso que el documental empez\u00f3 a fraguarse el mismo d\u00eda que conoc\u00ed a Balta. Hubo un proceso de investigaci\u00f3n sobre el tema, le\u00ed libros, me inform\u00e9 sobre personas que hab\u00edan practicado esta dieta, plante\u00e9 preguntas, etc. Luego vino el proceso de grabaci\u00f3n, visionado del material y montaje. En total casi dos a\u00f1os. Ha sido un proyecto personal; la financiaci\u00f3n ha sido \u00edntegra m\u00eda salvo la ayuda econ\u00f3mica que mi madre y mi hermano me prestaron terminando el montaje. Christian Loprette fue el editor que me ayud\u00f3 en la primera fase de la edici\u00f3n. Con este documental he aprendido a grabar y a editar. Me lanc\u00e9 a viajar con la idea de tener una experiencia personal de autoconocimiento, disfrutar lo m\u00e1ximo y, si todo fluye, sacar un documental. El objetivo est\u00e1 cumplido, lo que venga bienvenido sea. <\/span> <\/span><\/p>\n

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Para la realizaci\u00f3n del documental estuviste acompa\u00f1ando a<\/span><\/span> <\/span><\/span>Balta Lortenzo en una cantidad de circunstancias diversas. Una de ellas fue el Primer Festival de Alimentaci\u00f3n Viva en Espa\u00f1a, realizado en \u201c<\/span><\/span>L<\/span><\/span><\/span>a Cascada\u201d, una finca situada en la sierra del municipio malague\u00f1o de Oj\u00e9n. \u00bfC\u00f3mo fue esta experiencia?<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ese festival marc\u00f3 un antes y un despu\u00e9s en mi vida. Fui consciente de mi toma de conciencia. Entend\u00ed muchas cosas que llevaba toda mi vida pregunt\u00e1ndome y en cuesti\u00f3n de cuatro d\u00edas manejaba m\u00e1s informaci\u00f3n que la que hab\u00eda tenido en los 29 a\u00f1os anteriores de mi vida. Gracias a la difusi\u00f3n que se dio en los medios oficiales sobre el festival all\u00ed nos juntamos 200 personas para compartir lo que ten\u00edamos. Se habl\u00f3 de Permacultura, Tantra, Renacimiento, Reiki\u2026. t\u00e9rminos que para m\u00ed eran desconocidos en su mayor\u00eda. Lo m\u00e1s importante es que pude experimentar estas t\u00e9cnicas y as\u00ed alivi\u00e9 un dolor con la respiraci\u00f3n, habl\u00e9 de forma telep\u00e1tica en mi sesi\u00f3n de Tantra y otras vivencias que permitieron mi renacimiento, aunque suene un poco a ciencia ficci\u00f3n..<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

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\u00bfEn que consiste la dieta Crudivegana? \u00bfTe result\u00f3 sencillo o complicado llevarla? \u00bfQu\u00e9 cambios experimentaste a nivel f\u00edsico?<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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La dieta Crudivegana consiste en comer alimentos( vegetales) crudos, en su estado m\u00e1s natural, sin pasar por el fuego. Luego dentro del crudivorismo tenemos muchas v\u00edas, est\u00e1n los Instint\u00edvoros, que comen carne y pescado crudo, tambi\u00e9n los hay que comen huevos crudos. <\/span> <\/span><\/p>\n

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Mi experiencia con la dieta cruda es muy buena hasta el d\u00eda de hoy. Prob\u00e9 una semana viajando en Asia<\/span> <\/span>con Balta y proces\u00e9 muchas cosas. Despu\u00e9s del festival tambi\u00e9n prob\u00e9 un tiempo, perd\u00ed kilos pero energ\u00e9ticamente me sent\u00eda a otro nivel. Hay que tener en cuenta la energ\u00eda que el cuerpo invierte en la digesti\u00f3n, la dieta cruda es mucho m\u00e1s liviana que las dietas occidentales. De todos modos no s\u00f3lo es la alimentaci\u00f3n, hay otro gran porcentaje de energ\u00eda que el cuerpo invierte en la mente y ah\u00ed es donde tenemos que ser m\u00e1s listos, en no darle m\u00e1s vueltas al coco. La energ\u00eda que ten\u00eda por aquel entonces no s\u00f3lo era gracias a la comida cruda, sino por el momento personal de descubrimiento interno que estaba procesando, me sent\u00eda como un ni\u00f1o con un juguete nuevo. Me daba cuenta de muchas m\u00e1s cosas que antes y eso lo favorece la dieta. Actualmente soy vegetariano y respeto la opci\u00f3n alimentaria de todo el mundo aunque no estar\u00eda mal que cada d\u00eda consumi\u00e9ramos menos carne de las agroindustrias. Es un buen comienzo.<\/span><\/p>\n

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En tu pel\u00edcula se aprecia que se ha venido creando una especie de peque\u00f1a comunidad Crudivegana en Espa\u00f1a que trasciende, con mucho, el aspecto alimenticio. \u00bfQu\u00e9 valores pudiste identificar en este grupo de personas? \u00bfQu\u00e9 atm\u00f3sfera rein\u00f3 durante el tiempo que dur\u00f3 el Festival de Alimentaci\u00f3n Viva?<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Aqu\u00ed en Espa\u00f1a no existe una comunidad Crudivegana como tal, aunque s\u00ed nos hemos podido conectar muchos de los que estamos interesados en una alimentaci\u00f3n sana. Al final cada persona tiene su propia forma de ser, nadie es ejemplo de nada y cada uno es un mundo as\u00ed que resulta dif\u00edcil hablar de valores a nivel de comunidad. Para m\u00ed la atm\u00f3sfera que rein\u00f3 durante el festival fue muy linda, se compartieron muchas ideas, conocimientos, sentimientos, besos, abrazos… Ese fin de semana reaprend\u00ed a compartir a todos los niveles.<\/span><\/p>\n

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En varios pasajes del documental aparecen personajes que hablan del impacto de la dieta Crudivegana en sus vidas y lo asocian a una necesidad f\u00edsica, pero tambi\u00e9n a una espiritual, del ser. Parecen hablar desde el alma cuando describen la opci\u00f3n de una vida limpia de carne, de cocciones, de substancias, de estr\u00e9s y vuelta a llenar con frutas, vegetales, armon\u00eda y contacto con la naturaleza.<\/span><\/span> <\/span><\/span>Curiosamente, cada d\u00eda mas gente que conozco empieza a interesarse por estilos de vida alternativos. \u00bfCrees que hay una inquietud en las personas de hoy, una necesidad de experimentar la realidad desde una \u00f3ptica diferente, mas natural, menos mec\u00e1nica?<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

La dieta cruda te\u00f3ricamente te acerca a tu parte espiritual, a la naturaleza, a la vida simple y sencilla, a conectarte m\u00e1s contigo mismo. Ahora mismo \u00e9se es el camino que he tomado as\u00ed que esa teor\u00eda la estoy experimentado. Cuando vengan otras que comparta tambi\u00e9n las vivenciar\u00e9. \u00c9sa es la idea, reinventarse uno mismo para bien tantas veces como pueda.<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Mi experiencia es una m\u00e1s de las tantas de millones que est\u00e1n sucediendo d\u00eda a d\u00eda en el planeta. La gente sabe que algo est\u00e1 pasando: crisis econ\u00f3mica, cambio clim\u00e1tico, gripe A\u2026 No saben qu\u00e9 vendernos los \u201cmiedos de comunicaci\u00f3n\u201d para que sintamos p\u00e1nico, dolor; para que nos identifiquemos con aquel que le han dejado, con aquella que sufre; para que nos hagamos muchas masturbaciones mentales y no podamos pensar con claridad. Utilizan una t\u00e9cnica sencilla: desviar la atenci\u00f3n de lo que verdaderamente importa, uno mismo. Cada d\u00eda hay m\u00e1s gente cansada de esa continua deformaci\u00f3n y buscan otro tipo de vivencias y experiencias que le hagan crecer interiormente\u2026 Para m\u00ed la vida es un gigantesco parque de atracciones: hay que probar la infinidad de experiencias que se nos est\u00e1n ofertando y adem\u00e1s gratis, que es lo m\u00e1s gracioso de toda esta historia.<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 ha representado este documental en tu vida, como profesional y como persona?<\/span><\/p>\n

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A nivel profesional ha sido la primera vez que he grabado y editado, as\u00ed que he estado aprendiendo continuamente. Animar\u00eda a todos los profesionales del sector que se lancen a realizar algo que realmente quieran contar. Cambiar\u00edamos la visi\u00f3n del mundo en poco tiempo.<\/span><\/p>\n

A nivel personal, a d\u00eda de hoy tengo muchos m\u00e1s amigos que antes, he experimentado niveles de conciencia que jam\u00e1s se me hab\u00edan ocurrido, he conocido paisajes que me han hecho sentir de forma diferente y he descubierto mi misi\u00f3n en el mundo, por lo menos en este momento.<\/span><\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 proyectos nos preparas para el futuro? \u00bfNos vas a sorprender con algo en el estilo novedoso y fresco de Que Crudo lo Tenemos?<\/span><\/span><\/p>\n

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Mi idea es impulsar una televisi\u00f3n consciente por internet. Creo que el tiempo se les est\u00e1 acabando a los \u201cmiedos de comunicaci\u00f3n\u201d. Somos muchos profesionales del sector que nos estamos lanzando de forma independiente, es hora de dar paso a los medios de informaci\u00f3n (in=dentro, forma, acci\u00f3n). Es decir, darle forma a la acci\u00f3n desde dentro. No contar algo porque alguien te lo pide sino contarlo t\u00fa porque as\u00ed lo sientes. El sector audiovisual es una herramienta muy positiva para reeducarnos y construir una nueva realidad que nos sorprender\u00e1 a todos. Mi \u00fanico objetivo es darle voz a toda la gente que quiera conocerse m\u00e1s a s\u00ed mismo para que de verdad alg\u00fan d\u00eda podamos saber realmente quienes somos y vivir en el para\u00edso terrenal, un mundo sin guerras y lleno de salud y paz mental, que falta nos hace. Por cierto, sigo buscando personal que subvencione este proyecto as\u00ed que todo aquel que quiera poner su granito de arena ah\u00ed dejo mi contacto: pablotb801@hotmail.com<\/a><\/span>.<\/span><\/span><\/p>\n

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Salud, paz, amor y alegr\u00eda. <\/span><\/span><\/em><\/p>\n

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Muchas gracias hermano<\/span><\/span> A ustedes. Un abrazo. <\/span><\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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