{"id":6262,"date":"2013-06-28T18:07:31","date_gmt":"2013-06-28T16:07:31","guid":{"rendered":"http:\/\/vivesur.com\/wpblog\/?p=6262"},"modified":"2013-06-28T18:07:31","modified_gmt":"2013-06-28T16:07:31","slug":"las-flores-comestibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vivesur.com\/wpblog\/las-flores-comestibles\/","title":{"rendered":"Las flores comestibles"},"content":{"rendered":"<p>Las flores comestibles son muy \u00fatiles para una variedad de prop\u00f3sitos en la cocina, desde la elaboraci\u00f3n de platillos, dulces y ensaladas, hasta utilizarlas como decoraci\u00f3n de los platillos preparados. Encuentra aqu\u00ed cuales de estas flores son seguras para el consumo y tambi\u00e9n obt\u00e9n algunas ideas para su uso.<br \/>\n<span style=\"font-size: 12pt;\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/vivesur.com\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/wpid-Capturadepantalla2013-06-28alas18.20.13-2013-06-28-18-07.png\" alt=\"wpid-Capturadepantalla2013-06-28alas18.20.13-2013-06-28-18-07.png\" width=\"314\" height=\"380\" \/><\/span><br \/>\nPasos<\/p>\n<ol style=\"list-style-type: decimal\">\n<li> Decide para que quieres utilizar las flores comestibles. Algunos ejemplos son: ?\n<ul style=\"list-style-type: circle\">\n<li>Para agregar a ensaladas, verduras verdes y fruta.<\/li>\n<li>Flores dulcificadas: violetas dulcificadas y rosas cristalizadas o p\u00e9talos de lavanda, jaleas, vinagres, jarabes, az\u00facar, etc.<\/li>\n<li>Para la elaboraci\u00f3n de panes y galletas.<\/li>\n<li>Para decoraci\u00f3n \u2013 adornos de platillos, pasteles y m\u00e1s.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>  <\/li>\n<li> Familiar\u00edzate con algunas de las flores culinarias m\u00e1s comunes. La siguiente lista no es muy grande pero te dar\u00e1 una buena idea de los tipos de flores a utilizar:\n<ul style=\"list-style-type: circle\">\n<li>?? <a href=\"http:\/\/es.wikihow.com\/Imagen:Nasturtium-2448.jpg\"><\/a>Nasturtiums \u2013 son flores perennes y son sensacionales para las ensaladas del verano ya que aportan sus colores extraordinarios y son f\u00e1ciles de cultivar.?<span style=\"font-size: 12pt;\"><a href=\"http:\/\/es.wikihow.com\/Imagen:Nasturtium-2448.jpg\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/vivesur.com\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/wpid-160px-Nasturtium-2448-2013-06-28-18-07.jpg\" alt=\"wpid-160px-Nasturtium-2448-2013-06-28-18-07.jpg\" width=\"160\" height=\"120\" \/><\/a><\/span>?Nasturtiums \u2013 son flores perennes y son sensacionales para las ensaladas del verano ya que aportan sus colores extraordinarios y son f\u00e1ciles de cultivar. Tambi\u00e9n pueden comerse rellenas, cristalizadas o como adorno. Tienen un ligero sabor a pimienta. Las semillas se utilizan en lugar de los granos de pimienta o alcaparras. Toda la planta es comestible.<\/li>\n<li> ?? <a href=\"http:\/\/es.wikihow.com\/Imagen:Lavender---2-3079.jpg\"><\/a>Lavanda \u2013 esta planta tiene varios usos culinarios: t\u00e9s, galletas, jarabes, pasteles, decoraci\u00f3n, helados, sorbetes, jaleas, mermeladas, vinos, vinagres y mucho m\u00e1s.?<span style=\"font-size: 12pt;\"><a href=\"http:\/\/es.wikihow.com\/Imagen:Lavender---2-3079.jpg\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/vivesur.com\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/wpid-160px-Lavender-2-3079-2013-06-28-18-07.jpg\" alt=\"wpid-160px-Lavender-2-3079-2013-06-28-18-07.jpg\" width=\"160\" height=\"107\" \/><\/a><\/span>?Lavanda \u2013 esta planta tiene varios usos culinarios: t\u00e9s, galletas, jarabes, pasteles, decoraci\u00f3n, helados, sorbetes, jaleas, mermeladas, vinos, vinagres y mucho m\u00e1s. La lavanda aporta un sabor propio y un ligero sabor c\u00edtrico.<\/li>\n<li>Violetas \u2013 las violetas pueden agregarse a una gran variedad de comidas y tambi\u00e9n como decoraci\u00f3n. Algunas ideas son las violetas dulcificadas, t\u00e9 de violeta, pastel y jarabe de violeta. Pueden utilizarse en ensaladas, vinagre o mantequilla o s\u00f3lo con prop\u00f3sitos decorativos.??? <a href=\"http:\/\/es.wikihow.com\/Imagen:A-basket-full-of-rose-petals-4497.jpg\"><\/a>P\u00e9talos de Rosa \u2013 estos tienen renombrados usos culinarios como son los jarabes, decoraciones, betunes, helados, adorno de postres, jaleas, mermeladas, mantequillas, cubos de hielo y mucho m\u00e1s.?<span style=\"font-size: 12pt;\"><a href=\"http:\/\/es.wikihow.com\/Imagen:A-basket-full-of-rose-petals-4497.jpg\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/vivesur.com\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/wpid-160px-A-basket-full-of-rose-petals-4497-2013-06-28-18-07.jpg\" alt=\"wpid-160px-A-basket-full-of-rose-petals-4497-2013-06-28-18-07.jpg\" width=\"160\" height=\"160\" \/><\/a><\/span>?P\u00e9talos de Rosa \u2013 estos tienen renombrados usos culinarios como son los jarabes, decoraciones, betunes, helados, adorno de postres, jaleas, mermeladas, mantequillas, cubos de hielo y mucho m\u00e1s.<\/li>\n<li>? <a href=\"http:\/\/es.wikihow.com\/Imagen:IMG_0872-5755.jpg\"><\/a>Pensamientos \u2013 estas delicadas flores son ideales para adornar ensaladas.?<span style=\"font-size: 12pt;\"><a href=\"http:\/\/es.wikihow.com\/Imagen:IMG_0872-5755.jpg\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/vivesur.com\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/wpid-160px-IMG_0872-5755-2013-06-28-18-07.jpg\" alt=\"wpid-160px-IMG_0872-5755-2013-06-28-18-07.jpg\" width=\"160\" height=\"107\" \/><\/a><\/span>?Pensamientos \u2013 estas delicadas flores son ideales para adornar ensaladas. Otros usos que puedes darle es como adorno que flota en una sopa, decorando postres o platillos. No se te olvide incluirlas en las ensaladas. Los Pensamientos tienen un ligero sabor dulce.<\/li>\n<li>?? <a href=\"http:\/\/es.wikihow.com\/Imagen:Hibiscus-9569.jpg\"><\/a>Hibisco o Rosa de China \u2013son apropiados para ensaladas y para hacer jarabes y algunas bebidas alcoh\u00f3licas.?<span style=\"font-size: 12pt;\"><a href=\"http:\/\/es.wikihow.com\/Imagen:Hibiscus-9569.jpg\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/vivesur.com\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/wpid-160px-Hibiscus-9569-2013-06-28-18-07.jpg\" alt=\"wpid-160px-Hibiscus-9569-2013-06-28-18-07.jpg\" width=\"160\" height=\"107\" \/><\/a><\/span>?Hibisco o Rosa de China \u2013son apropiados para ensaladas y para hacer jarabes y algunas bebidas alcoh\u00f3licas. Sus notas son el ar\u00e1ndano y el c\u00edtrico, es ligeramente \u00e1cida por lo que deber\u00e1s utilizarla en poca cantidad.<\/li>\n<li>??Flores de Cebollino \u2013 ideales para darles un ligero sabor a cebolla a los platillos.?<span style=\"font-size: 12pt;\"><a href=\"http:\/\/es.wikihow.com\/Imagen:Chive-Flowers-1-6280.jpg\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/vivesur.com\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/wpid-160px-Chive-Flowers-1-6280-2013-06-28-18-07.jpg\" alt=\"wpid-160px-Chive-Flowers-1-6280-2013-06-28-18-07.jpg\" width=\"160\" height=\"120\" \/><\/a><\/span>?Flores de Cebollino \u2013 ideales para darles un ligero sabor a cebolla a los platillos. Las Flores de Ajo, le dar\u00e1n un ligero sabor a ajo a los platillos o ensaladas.<\/li>\n<li> ?? <a href=\"http:\/\/es.wikihow.com\/Imagen:Marigolds-9220.jpg\"><\/a>Cal\u00e9ndula \u2013 ideales para ensaladas.?<span style=\"font-size: 12pt;\"><a href=\"http:\/\/es.wikihow.com\/Imagen:Marigolds-9220.jpg\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/vivesur.com\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/wpid-160px-Marigolds-9220-2013-06-28-18-07.jpg\" alt=\"wpid-160px-Marigolds-9220-2013-06-28-18-07.jpg\" width=\"160\" height=\"123\" \/><\/a><\/span>?Cal\u00e9ndula \u2013 ideales para ensaladas. Ten cuidado, no todas las variedades son comestibles, as\u00ed que aseg\u00farate de elegir la variedad correcta.<\/li>\n<li>?? <a href=\"http:\/\/es.wikihow.com\/Imagen:Sunny-Dandelion-7892.jpg\"><\/a>Flores de Diente de Le\u00f3n \u2013 una deliciosa adici\u00f3n de las ensaladas por su dulce sabor, similar al de la miel.?<span style=\"font-size: 12pt;\"><a href=\"http:\/\/es.wikihow.com\/Imagen:Sunny-Dandelion-7892.jpg\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/vivesur.com\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/wpid-160px-Sunny-Dandelion-7892-2013-06-28-18-07.jpg\" alt=\"wpid-160px-Sunny-Dandelion-7892-2013-06-28-18-07.jpg\" width=\"160\" height=\"120\" \/><\/a><\/span>?Flores de Diente de Le\u00f3n \u2013 una deliciosa adici\u00f3n de las ensaladas por su dulce sabor, similar al de la miel. Las mejores son las m\u00e1s j\u00f3venes y se recomienda comerlas despu\u00e9s de cortarlas.<\/li>\n<li> ?? <a href=\"http:\/\/es.wikihow.com\/Imagen:Mini-Carnations-5632.jpg\"><\/a>Clavel &#8211; tienen un dulce sabor similar al de la nuez moscada.?<span style=\"font-size: 12pt;\"><a href=\"http:\/\/es.wikihow.com\/Imagen:Mini-Carnations-5632.jpg\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/vivesur.com\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/wpid-160px-Mini-Carnations-5632-2013-06-28-18-07.jpg\" alt=\"wpid-160px-Mini-Carnations-5632-2013-06-28-18-07.jpg\" width=\"160\" height=\"120\" \/><\/a><\/span>?Clavel &#8211; tienen un dulce sabor similar al de la nuez moscada. Se sugieren para adorno de ensaladas.<\/li>\n<li>?? <a href=\"http:\/\/es.wikihow.com\/Imagen:Purple-petunias-3044.jpg\"><\/a>Petunias \u2013 La variedad Petunia H\u00edbrida o la com\u00fan de jard\u00edn tienen un sabor medio.?<span style=\"font-size: 12pt;\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/vivesur.com\/wpblog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/wpid-160px-Purple-petunias-3044-2013-06-28-18-07.jpg\" alt=\"wpid-160px-Purple-petunias-3044-2013-06-28-18-07.jpg\" width=\"160\" height=\"120\" \/><\/span>?Petunias \u2013 La variedad Petunia H\u00edbrida o la com\u00fan de jard\u00edn tienen un sabor medio. Son buenas para utilizar como adorno.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li> <\/li>\n<li>Prepara las flores. Hay varias cosas que hacer antes de utilizar las flores.\n<ul style=\"list-style-type: circle\">\n<li>Cosecha las flores. El mejor momento para cosecharlas es justo despu\u00e9s de que el roc\u00edo se ha secado, desde temprano a media ma\u00f1ana. Tambi\u00e9n temprano por la tarde, despu\u00e9s de que el sol se ha puesto y siempre y cuando las flores luzcan bien. No recojas las flore<br \/>\ns a medio d\u00eda, ya que el calor seca el sabor y el color.<\/li>\n<li>Retira el estambre y pistilo los cuales son evidentes (especialmente en las flores grandes). Las partes blanquecinas y los pistilos largos usualmente son agrios y chiclosos.<\/li>\n<li>Limpia las flores. Agita las flores para tirarles los insectos, tierra y polvo. Ve que flores han quedado sucias y l\u00e1valas, pero muy cuidadosamente usando una coladera o colador de t\u00e9. Utiliza agua con poca presi\u00f3n ya que las flores son fr\u00e1giles y delicadas y puedes da\u00f1arlas. Si la flor es demasiado delicada sum\u00e9rgela en agua.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li> <\/li>\n<li>Seca las flores en toallas de cocina. Acomoda las flores en toallas de papel y dales tiempo a que sequen al aire.<\/li>\n<\/ol>\n<ol style=\"list-style-type: decimal\">\n<li>Utiliza las flores de acuerdo a la receta o adornos que requieras. Sigue tu receta favorita para las flores en cuesti\u00f3n. Busca recetas en internet o en libros de cocina y utiliza el nombre de las flores para esa b\u00fasqueda. Ya que pruebes las recetas puedes compartir esa experiencia a trav\u00e9s de wikiHow. Si utilizas las flores como adorno prueba diferentes estilos. Muchas veces ayuda el tomar fotos que te sirvan como inspiraci\u00f3n m\u00e1s adelante.<\/li>\n<\/ol>\n<ol style=\"list-style-type: decimal\">\n<li>Busca m\u00e1s acerca de las flores comestibles. La utilizaci\u00f3n de las flores comestibles se est\u00e1 incrementando. Trata de averiguar como otras personas utilizan las flores con prop\u00f3sitos culinarios consultando libros de cocina o en Internet. Tambi\u00e9n puedes aprender de sitios especializados en jardines, departamentos de bot\u00e1nica, universidades e invernaderos.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Consejos<\/p>\n<ul style=\"list-style-type: disc\">\n<li>&#8211; Como regla general las flores de los vegetales y las hierbas son comestibles. Sin embargo puede haber excepciones. Revisa las advertencias m\u00e1s adelante.<\/li>\n<li>&#8211; Hay muchas m\u00e1s flores comestibles que las proporcionadas en la lista como son: los crisantemos, lilas, gladiolas, jazm\u00edn, yuca y albahaca.<\/li>\n<li>&#8211; Las flores pueden refrigerarse hasta por 10 d\u00edas siempre que est\u00e9n en un contenedor sellado. Coloca una toalla de papel en el fondo del contenedor.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Advertencias<\/p>\n<ul style=\"list-style-type: disc\">\n<li>&#8211; Evita consumir flores que pueden haber sido rociadas con pesticidas qu\u00edmicos. Si no est\u00e1s segura, mejor ev\u00edtalas. No comas las flores que vengan de una florer\u00eda ya que por lo general son rociadas con qu\u00edmicos.<\/li>\n<li>&#8211; Flores venenosas: lirios del valle, azaleas, laurel, azafr\u00e1n, narciso, rododendro y el guisante de olor. No las comas ni utilices de adorno, independientemente de c\u00f3mo luzcan.<\/li>\n<li>&#8211; Evita las flores del tomate, papa, berenjena, pimientos y esp\u00e1rragos.<\/li>\n<li>&#8211; Si tienes dudas, mejor evita esa flor.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las flores comestibles son muy \u00fatiles para una variedad de prop\u00f3sitos en la cocina, desde la elaboraci\u00f3n de platillos, dulces y ensaladas, hasta utilizarlas como decoraci\u00f3n de los platillos preparados.&hellip; <a href=\"https:\/\/www.vivesur.com\/wpblog\/las-flores-comestibles\/\" class=\"apace-readmore-link\">Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vivesur.com\/wpblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6262"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vivesur.com\/wpblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vivesur.com\/wpblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vivesur.com\/wpblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vivesur.com\/wpblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6262"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vivesur.com\/wpblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6262\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vivesur.com\/wpblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vivesur.com\/wpblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6262"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vivesur.com\/wpblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}