{"id":2670,"date":"2011-10-31T13:43:39","date_gmt":"2011-10-31T12:43:39","guid":{"rendered":"http:\/\/vivesur.com\/wpblog\/?p=2670"},"modified":"2011-10-31T13:43:39","modified_gmt":"2011-10-31T12:43:39","slug":"miso-soja-algas-porotos-verduras-cereales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vivesur.com\/wpblog\/miso-soja-algas-porotos-verduras-cereales\/","title":{"rendered":"MISO SOJA ALGAS POROTOS VERDURAS CEREALES"},"content":{"rendered":"

El poder del miso<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

\"wpid-miso-2011-10-31-13-43.jpg\" <\/a>El miso <\/span>es un pasta fermentada fabricada de varias maneras puede ser hecho a base de soja , soja y arroz , arroz y cebada . Resultando de estas variedades diistintos tipos de miso con diferentes cualidades . Algo en com\u00fan que todos los misos tienen es la presencia del “aspergilius orizae”<\/em><\/span> que es el hongo responsable por la fermentaci\u00f3n lactica del miso . Otra cosa en com\u00fan de todos los misos es el contenido alto de sal 18% , la cual actua como conservador . El miso contiene una buena cantidad de prote\u00ednas hidrolizadas , ademas de lactobacilos los cuales contribuyen a nuestra flora intestinal. La sopa de miso(misoyiro) infunde calor y energia rapidamente por lo que se usa en mcuhas regiones de Jap\u00f3n como desayuno. Pero quizas la virtud mas grande del miso es ayudarnos a descargar del cuerpo la radioactividad acumulada por la causa que fuere. Durante la segunda guerra mundial en un hospital cercano a Nagasaki se observo que las personas y el personal alli presentes no presentaron las degenraciones cl\u00e1sicas de la exposicion a la radioactividad , ello llamo la atencion de varios investigadores y descubrieron en el miso una sustancia(cibicolina)<\/span> que tiene la propiedad de descargar la radioactividad . Un buen miso no debe contenr azucar , colorantes , o starters y debe ser fabricado de una manera natural. Cuanto mas viejo es el miso mas cualidades curativa se le atribuyen , un miso de 10 a\u00f1os es un manjar preciado, y un alimentop medicamento reconocido<\/p>\n

 <\/p>\n

NUTRIENTES ESPECIALES-EL GOMASIO<\/strong>\"wpid-dsc_0073-570-2011-10-31-13-43.jpg\"<\/a><\/p>\n

El gomasio es un condimento que se prepara a base de s\u00e9samo y sal . El s\u00e9samo debe estar tostado , lo cual no es f\u00e1cil hacerlo bien , si lo tostamos poco no se deshace bien y puede ser indigesto, si se nos pasa queda con gusto a quemado y pierde sus propiedades nutritivas . Debe tostarse en una sart\u00e9n gruesa( ES IMPORTANTE LAVARLO BIEN ANTES) , levantando y sacudiendo la sart\u00e9n cada tres segundos para que no se quemen los granos , sabemos que esta pronto cuando el grano se deshace entre los dedos . Tostamos ligeramente la sal y la mezclamos con el s\u00e9samo a raz\u00f3n de 15 de s\u00e9samo por 1 parte en volumen de sal . Esto lo llevamos a un mortero o suribachi ( MORTERO JAPONES DE PORCELANA CON ESTRIAS COMO SE VE EN LA FOTO) donde lo molemos cuidando de dejar algunos granos se s\u00e9samo enteros , el gomasio puede prepararse utilizando s\u00e9samo blanco o negro .
\nEl s\u00e9samo negro tiene menos aceite y es mas Yang,.
\nTradicionalmente se utiliza s\u00e9samo negro para los hombre y s\u00e9samo blanco para las mujeres.<\/p>\n

EL SESAMO ES UNA BUENA FUENTE DE VITAMINA E Y MINERALES ENTRE LOS QUIE DESTACA EL CALCIO -CONSUMI9R DIARIAMENTE UNA CUCHARADITA DE TE CON LOS CEREALES<\/p>\n

 <\/p>\n

SALSA DE SOJA<\/span>–\"wpid-sojasosse66-2011-10-31-13-43.jpg\"<\/a><\/p>\n

Salsa de soja – (Shoyu o Tammari )<\/p>\n

La salsa de soya se fabrica a partir de porotos de soja y trigo , las salsa de soja autentica no debe llevar , az\u00facar , caramelo o catalizadores , los que la convierten en un producto industrializado<\/span> .
\nAlgunas llevan incluso el peligroso glutamato monosodico <\/span>, causante de reacciones al\u00e9rgicas imprevistas , existe un s\u00edndrome que se llama \u201cs\u00edndrome del restaurante chino\u201d<\/span> y se debe a la presencia del glutamato en la comida china.
\nEl nombre original de la salsa de soja es shoyu , pero debido a que alg\u00fan bandido patento su nombre como propio Ohsawa uso la denominaci\u00f3n de Tammari para referirse a ella.
\nContiene numerosas enzimas y prote\u00ednas hidrolizadas as\u00ed como numerosos minerales lo que la hace muy nutritiva , se dice que el Shoyu tiene la propiedad de cambiar la sal del cuerpo .
\nSE PUEDE USAR PARA SAZONAR VERDURAS Y SOPAS DEBE TENERSE EN CUENTA SU ALTO CONTENIDO DE SAL ( 18% EN SALSAS NATURALES) ENTRA EN LA COMPOSICION DE DIFERENTES BEBIDAS TERAPEUTICAS<\/p>\n

 <\/p>\n

LAS ALGAS<\/span>\"wpid-Kombu-2011-10-31-13-43.jpg\"<\/a><\/p>\n

Las algas marinas son una fuente muy rica de minerales y vitaminas , existen varias clases nombraremos las m\u00e1s conocidas desde el punto de vista comestible .
\nPara una informaci\u00f3n detallada sobre las algas lo remitimos al glosario .<\/p>\n

Komb\u00fa \u2013 Wakame \u2013 Nori _ Hijiki- Agar-Agar \u2013 Aram\u00e9 \u2013 Durbillaea -Spirulina
\n<\/span>
\nEstos son los nombre de las principales algas comestibles , existen otras como el Fucus Vesiculosus , cuyos extractos por su gran contenido de Yodo se utilizan en el tratamiento del sobrepeso . Por su gran concentraci\u00f3n de Vitaminas , minerales y prote\u00ednas deben consumirse con precauci\u00f3n , sobre todo por las personas con trastornos Hep\u00e1ticos.
\nEs muy importante adquirir algas de buena calidad por dos razones 1) Pueden ser pescadas en aguas contaminadas 2) cuando no las secan de una manera natural les agregan productos funguicidas y antihumectantes.
\nLA VARIEDAD KOMBU ( ALGA GROSSA)<\/span>ES MUY RICA EN YODO POR LO QUE SE LA RECOMIENDA PARA TRASTORNOS CIRCULATORIOS Y DE HIPOTIROIDISMO ( AL IGUAL QUE EL FUCUS) SE LE AGREGA A LAS LEGUMBRES PARA QUE SEAN MAS F\u00c1CILES DE DIGERIR.
\nLA NORI<\/span>( EL ALGA DEL SUSHI) ES MUY RICA EN MINERALES POR LO QUE UTILIZA
\nEN TRASTORNOS DE LA PIEL , EN CA
\nLA WAKAME ( LECHUGA DE MAR ) CONTIENE VITAMINA B12 POR LO QUE SE PUEDE UTILIZAR EN ANEMIAS Y ES RECOMENDADA PARA VEGETARIANOS
\nEL AGAR AGAR<\/span> ES UNA MUY BUENA FUENTE DE OLIGOELEMENTOS Y FIBRA SOLUBLE
\nPOR LO QUE ES ADECUADA PARA LOS DIAB\u00c9TICOS Y PARA EL ESTRE\u00d1IMIENTO
\nLA ESPIRULINA<\/span>(UNA MICRO ALGA) ES MUY RICA EN PROTE\u00cdNA , PERO CARECE DE CELULOSA
\nLA ARAME Y LA HIJIKI<\/span> ADEM\u00c1S DE SER MUY SABROSAS SE UTILIZAN EN LOS CASOS DE HIPERTENSION
\nSE RECOMIENDA CONSUMIR ALGAS UNA O DOS VECES POR SEMANA<\/span>.<\/p>\n

 <\/p>\n

LOS POROTOS – (LEGUMINOSAS)<\/strong> \"wpid-porotos-2011-10-31-13-43.jpg\"<\/a><\/p>\n

Los porotos aportan una buena cantidad de prote\u00ednas , adem\u00e1s de un buen numero de otros nutrientes , dependiendo de que grano se trate , nosotros veremos algunos que son los m\u00e1s indicados :
\nAzuki , Soja , Garbanzos ,lenteja.
\nLos porotos deben cocinarse siempre con algas Komb\u00fa , y dejarse en remojo desde la noche anterior , las persona con problemas digestivos deben masticarlos muy bien o en su defecto tamizarlos ( Ver m\u00e9todos de cocci\u00f3n ) .
\nTampoco son muy aconsejados en los que tengan problemas de \u00e1cido \u00farico , pues debido a su contenido de nitr\u00f3geno pueden traer dolores en las articulaciones.<\/p>\n

NOTA :
\n-El \u00e1cido \u00farico es muy poco soluble en agua y cuando su concentraci\u00f3n en nuestro medio interno aumenta se deposita en forma de cristales en las articulaciones provocando dolor , es la causa de la conocida \u201cgota\u201d-
\n.
\nCada variedad tiene sus virtudes especificas , las civilizaciones antiguas complementaban , los cereales con porotos , obteniendo de esta manera una dieta equilibrada.
\nLos porotos como ya vimos deben consumirse con precauci\u00f3n y no sobrepasar un 5% de nuestra dieta , si resultaran indigestos deben ser tamizados como dijimos anteriormente.<\/p>\n

La soja<\/p>\n

Actualmente hay un gran \u201cmarketing\u201d acerca de la semilla de soja , se la considera poco menos que una panacea alimenticia , cuando esto esta muy lejos de ser verdad. Parece que todo lo que contenga una gran cantidad de prote\u00ednas es bueno ,pero no es as\u00ed. La soja en estado natural contiene gran cantidad de inhibidores de proteasas , en el Jap\u00f3n antiguo exist\u00eda la costumbre de comer unos granos de soja cruda cuando alguien enfermaba , dichos granos eran consumidos en la ma\u00f1ana y bien masticados .
\nLos Japoneses conoc\u00edan de un modo intuitivo la presencia de alguna sustancia antibi\u00f3tica en los granos del poroto de soja . La soja es rica en saponinas , sustancia esta muy irritante para nuestros intestinos , por lo que la soja debe ser consumida en forma de subproductos : Tof\u00fa , miso , shoyu ( salsa de soja ) y Natto.
\nDe esta forma es un buen alimento y esta libre de los ingredientes perjudiciales que contiene el poroto. El tof\u00fa , el miso y el shoyu , son una buena fuente de prote\u00ednas , enzimas , y minerales , sin embargo a\u00fan as\u00ed deben consumirse con precauci\u00f3n .
\nEl Miso y el shoyu tienen aproximadamente un 18% de sal lo que los hace poco apto para hipertensos, mientras que el tof\u00fa contiene gran cantidad de prote\u00ednas por lo que deben tener precauci\u00f3n las personas con tendencia a niveles altos de \u00e1cido \u00farico en sangre , por lo menos al comienzo de una dieta. Hay otras variedades de soja como la negra y la verde que tienen otras propiedades ( ver glosario ).
\nOtro problema que plantea la soja el de los transgenicos , casi toda la semilla actual ha sido manipulada gen\u00e9ticamente .
\nLos que est\u00e1n a favor de los transgenicos argumentan que una mejor producci\u00f3n y a costos m\u00e1s bajos , proveer\u00eda a la humanidad de un alimento m\u00e1s barato y de buena calidad . Pero el problema del hambre mundial no es por falta de alimentos , sino por la gran miseria de la raza humana , enceguecida por el af\u00e1n de lucro, Ud. pueden ver los supermercados atestados de alimentos , que nadie consume , y a pocos metros en la puerta personas en un estado de desnutrici\u00f3n e indigencia lamentables . \u00bf Es esto por falta de alimento? Si pero por falta de alimento espiritual.
\nA\u00fan si esta haciendo una dieta estricta y por cualquier circunstancia debe comer un alimento que no considera apropiado , agrad\u00e9zcalo , piense que por no tener ese alimento que Ud. rechaza en este momento se esta muriendo un ni\u00f1o de hambre en el mundo .
\nEl gran riesgo de los transgenicos consiste en factores que no han sido ponderados.
\nLos ingleses conocen bien el tema , lo han sufrido en carne propia con la crisis de la \u201cvaca loca\u201d , una encefalopat\u00eda que afecta a los humanos y es causada por una prote\u00edna llamada prion , la causa de esta enfermedad es el alimentar al ganado con carne podrida y harina de huesos, cuando el ganado es naturalmente herb\u00edvoro, esto es ir muy en contra de las leyes naturales.
\nEn Inglaterra est\u00e1n prohibidos los cultivos transgenicos , \u201cel que se quema con leche ve a la vaca y llora\u201d como dice el refr\u00e1n popular , en nuestro Pa\u00eds lo alimentos ni siquiera llevan un rotulo que los identifique como transgenicos o libres de manipulaci\u00f3n gen\u00e9tica.
\nQuien se interese por una alimentaci\u00f3n sana debe evitar consumir transgenicos .<\/p>\n

El Azuki:<\/p>\n

El poroto azuki quiz\u00e1s sea el m\u00e1s aconsejado para un consumo frecuente , es conocida desde antiguo sus propiedades , para fortalecer los ri\u00f1ones . Es parte fundamental de la dieta del diab\u00e9tico en el enfoque macrobi\u00f3tico ( Ver recetas ).
\nAporta buenas cantidad de prote\u00ednas y carbohidratos , debe dejarse en remojo junto con un trozo de alga Komb\u00fa. Se puede cocinar solo o con Arroz, tambi\u00e9n se elabora un plato especial mezclado con zapallo brasilero ( chico ) , es muy vers\u00e1til y se puede hacer dulce de azuki , en Jap\u00f3n se hace hasta helado de azuki .
\nTostando y moliendo el azuki se puede preparar un caf\u00e9 que es muy revitalizante y tonifica los ri\u00f1ones , el azuki entra en la formula del caf\u00e9 Yanohh , inventado por Oshawa.
\nLos ri\u00f1ones pertenecen seg\u00fan la medicina oriental al elemento agua , comandan los huesos y o\u00eddos , la emoci\u00f3n que aflora de una energ\u00eda de ri\u00f1\u00f3n estancada es el miedo .
\nLos ri\u00f1ones son depositarios de nuestra energ\u00eda ancestral o sea del patrimonio energ\u00e9tico heredado , que debemos cuidar y dosificar para tener una vida larga y feliz .
\nLos porotos azuki nutren nuestros ri\u00f1ones ayud\u00e1ndonos a mantener esa energ\u00eda ancestral.
\nNOTA: Los Orientales consideraban el complejo ri\u00f1ones suprarrenales como \u201cri\u00f1ones\u201da secas no conoc\u00edan las diferencias anat\u00f3micas pero si las funcionales por lo que consideraban ri\u00f1\u00f3n Yang a las suprarrenales y ri\u00f1\u00f3n Yin al \u00f3rgano tal y cual lo conocemos con su funci\u00f3n de filtrar l\u00edquidos.<\/p>\n

Los garbanzos :<\/p>\n

Los garbanzos son unos porotos muy sabrosos y vers\u00e1tiles , se pueden usar en cazuelas , pastas ( Humus) , dulces , harinas , masa de pastas , etc. Tambi\u00e9n se recomienda cocinarlos con un trozo de alga Komb\u00fa , y dejarlos en remojo desde la noche anterior
\nSi se desea se pueden retirar los hollejos antes de cocinarlos con el fin de que sean m\u00e1s digestivos. El garbanzo es una buena fuente de cobre por lo que tiene propiedades antianemicas , puede consumirse ocasionalmente una vez cada 15 d\u00edas.<\/p>\n

La lenteja :<\/p>\n

De procedencia asi\u00e1tica la lenteja es citada por los Evangelios : G\u00e9nesis 25 \u201334
\n\u201cEsa\u00fa hijo de Isaac un d\u00eda que tenia mucha hambre vendi\u00f3 a Jacob su hermano menor , su derecho a la primogenitura por pan y potaje de lentejas\u201d<\/p>\n

Las lentejas poseen un sabor muy agradable , son muy ricas en hierro y f\u00f3sforo por lo que pueden ayudar en caso de anemia o debilidad , aunque su energ\u00eda es bastante yin y pueden causar hinchaz\u00f3n abdominal ,deben consumirse con precauci\u00f3n , sobre todo por las personas mayores . Pueden consumirse ocasionalmente.<\/p>\n

 <\/p>\n

Verduras redondas :<\/strong>\"wpid-Canasto20de20verduras-2011-10-31-13-43.jpg\"<\/a><\/p>\n

Bajo esta denominaci\u00f3n agrupamos a : Cebolla , repollo criollo , zapallo , br\u00f3coli y coliflor .
\nEl sabor de estas plantas es por lo general dulce si est\u00e1n preparadas correctamente .
\nLa cebolla puede ser usada a diario , al igual que el zapallo.
\nLa coliflor el br\u00f3coli y el repollo se deben preparar con esmero para que no resulten algo indigestas, a las personas con divert\u00edculos les conviene abstenerse o consumirlas muy de vez en cuando , pues pueden formar gases .
\nLa cebolla y el zapallo en especial son beneficiosos para el Bazo\/ p\u00e1ncreas y el Estomago.
\nAlguna investigaciones le atribuyen al br\u00f3coli y al coliflor propiedades anticancer\u00edgenas , pues contiene algunas sustancias que inhiben el crecimiento de los
\ntumores .
\nSobre este aspecto creo que hay que ser cuidadoso , pues habr\u00eda que comer varios quilos de br\u00f3coli o coliflor por d\u00eda para tener una concentraci\u00f3n efectiva .
\nEllo me hace recordar por ejemplo a algunos naturistas que dicen que el s\u00e9samo contiene diez veces m\u00e1s calcio que la leche lo cual es verdad , pero si ingiri\u00e9ramos el s\u00e9samo necesario para suplir un litro de leche tendr\u00edamos cuando menos un gran ataque al h\u00edgado.
\nEl calcio se puede obtener de otras fuentes sin riesgo para nuestra salud.
\nLa cebolla contiene una buena dosis de azufre por lo que es un buen desinfectante natural , tiene la virtud de ser hipoglucemiante , por lo que puede ser beneficioso para los diab\u00e9ticos tipo II , pero deben consumirla lejos de la medicaci\u00f3n los del tipo I .
\nEL sabor dulce de la cebolla , el zapallo , y el repollo ( bien preparados ) , tiene un efecto relajante y nos hace desear menos dulces .
\nRecordemos que el sobre \u2013estr\u00e9s nos Yanguiniza y nos hace desear alimentos Yin o sea desearemos alimentos dulces o alcohol.
\nEl sabor dulce es relajante y necesario , nutre el Bazo-p\u00e1ncreas y estomago pero debemos consumirlo en alimentos de buena calidad .<\/p>\n

 <\/p>\n

Las verduras<\/strong>\"wpid-Panache20de20Verduras004-2011-10-31-13-43.jpg\"<\/a>
\nBajo el nombre gen\u00e9rico de \u201cverduras\u201d se agrupan una infinidad de vegetales .
\nNosotros estableceremos algunas categor\u00edas seg\u00fan sus propiedades.<\/p>\n

Ra\u00edces: Entendemos por ra\u00edces a las plantas cuya parte comestible principal se encuentra bajo tierra , lo cual no quiere decir que las otras partes no se aprovechen .
\nTal es el caso de la ZANAHORIA , NABO , RABANO DAIKON , BARDANA,etc.
\nEstos vegetales proveen una energ\u00eda mas Yang , mas contr\u00e1ctil. Alguna de estas ra\u00edces no deber\u00eda faltar nunca en nuestro plato . Aportan numerosas vitaminas , fibras , minerales , y una cantidad discreta de prote\u00ednas, son en general muy sabrosas.
\nPara informaci\u00f3n sobre cada una ver el Glosario.
\nSe deben comer preferentemente cocidas, los m\u00e9todos de cocci\u00f3n los veremos mas adelante en forma detallada.<\/p>\n

Hojas : Las hojas de la verdura o las verduras de hoja son de gran valor para nosotros. El color verde esta dado por la clorofila , la composici\u00f3n de la clorofila es muy similar a la de la hemoglobina , y aqu\u00ed debemos detenernos a hablar de las porfirinas.
\nLas porfirinas son estructuras qu\u00edmicas org\u00e1nicas , muy relacionadas con el metabolismo humano : Si en el centro de una mol\u00e9cula de porfirina se encuentra Magnesio , estaremos ante una mol\u00e9cula de clorofila , si se encuentra hierro frente a un mol\u00e9cula de hemoglobina y cuando el elemento es el cromo forma parte del FTG o factor de tolerancia a la glucosa.
\nEl bioqu\u00edmico Franc\u00e9s Louis Kervran en su libro transmutaciones biol\u00f3gicas plantea interesantes hip\u00f3tesis sobre posibilidades ins\u00f3litas del metabolismo humano.
\nEn uno de sus planteos justamente relaciona la hemoglobina con la clorofila .
\nSimilitud entre las mol\u00e9culas de Hemoglobina y clorofila
\nLa clorofila es un gran desintoxicante natural ( ver brotes de trigo ) .
\nEl hecho indiscutido es que las hojas verdes ayudan a mantener un buen n\u00famero de gl\u00f3bulos rojos y hemoglobina , pues adem\u00e1s de clorofila contienen hierro y \u00e1cido f\u00f3lico tan de moda ahora en la prevenci\u00f3n de malformaciones .
\nLas hojas verdes sobre todo las de nabo ( que generalmente tiramos) contienen una gran cantidad de calcio y son muy ricas en celulosas que ayuda a limpiar nuestros intestinos y a mantener una buena evacuaci\u00f3n.
\nDiariamente deber\u00edamos consumir una porci\u00f3n de vegetales verdes .
\nLa cocci\u00f3n de las hojas verdes es m\u00e1s ligera que la de las ra\u00edces .<\/p>\n

 <\/p>\n

NUTRIENTES\"wpid-cereales-2011-10-31-13-43.gif\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Esta clasificaci\u00f3n de los nutrientes , difiere de la cl\u00e1sica que enumeraremos despu\u00e9s.
\nPr\u00e1cticamente todas las antiguas civilizaciones , se alimentaron en base a cereales y legumbres combin\u00e1ndolas seg\u00fan la regi\u00f3n, incluso en su tratado de nutrici\u00f3n cl\u00e1sica el Dr. Repullo Picasso dice \u201cSin embargo fue la mejor explotaci\u00f3n del suelo con la obtenci\u00f3n de una mayor producci\u00f3n de alimentos en menor terreno, dedicado especialmente a lo que har\u00eda de ser el alimento b\u00e1sico de la humanidad = los cereales , lo que permiti\u00f3 obtener la base nutritiva que posibilito la existencia de una alta densidad de poblaci\u00f3n , lo que a su vez permiti\u00f3 el progreso futuro de la humanidad\u201d<\/p>\n

Los cereales :<\/p>\n

Como vimos los cereales deben ser la base de nuestra alimentaci\u00f3n ( mas o menos un 50% ) , cuando hablamos de cereales nos referimos l\u00f3gicamente a cereales integrales . Los cereales mas aptos para el consumo humano son , el ARROZ , el MIJO, el TRIGO , la CEBADA el CENTENO ,LA AVENA , EL MAIZ y el SARRACENO
\nLos dos primeros son los mas recomendados pues son Hipoalerg\u00e9nicos , los pueden comer incluso los celiacos ( Los celiacos son sensibles a las prote\u00ednas del trigo , avena cebada , centeno TACC ).
\nEl trigo con el que se elabora la harina contiene una importante cantidad de prote\u00edna.
\nMuchas personas presentan intolerancia a el en mayor o menor grado. Cuando se trata de harina blanca el problema se acent\u00faa pues tiene agregados de varios productos qu\u00edmicos y falta de otros debido al refinado. Las harinas en general y la de trigo en particular deben consumirse con precauci\u00f3n incluso si son integrales y suprimirse su uso si hay alg\u00fan tipo de infecci\u00f3n .
\nTodos los cereales son b\u00e1sicamente carbohidratos complejos , lo cual los convierte en una excelente fuente de energ\u00eda para el ser humano . La energ\u00eda obtenida de esta manera no deja residuos metab\u00f3licos t\u00f3xicos como seria el caso de obtenerla de las grasas y prote\u00ednas . Recalcamos que deben consumirse en forma integral .
\nLa digesti\u00f3n de los cereales comienza en la boca , con la tialina por lo que es importante masticar y ensalivar bien el alimento . La saliva adem\u00e1s segrega una sustancia que estimula el sistema inmunol\u00f3gico y el acto de masticar tranquiliza nuestro sistema nervioso , pues es un acto del sistema digestivo.
\nComo ya dijimos los mas aptos para el consumo humano son el Arroz y el Mijo pero los otros ( cebada, centeno , trigo ) pueden consumirse siempre y cuando UD. no tenga intolerancia a alguno de ellos.<\/p>\n

MISO, SOJA, ALGAS, POROTOS, VERDURAS, CEREALES<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El poder del miso El miso es un pasta fermentada fabricada de varias maneras puede ser hecho a base de soja , soja y arroz , arroz y cebada .… Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,8],"tags":[11,19,82,100,117,127],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vivesur.com\/wpblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2670"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vivesur.com\/wpblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vivesur.com\/wpblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vivesur.com\/wpblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vivesur.com\/wpblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2670"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vivesur.com\/wpblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2670\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vivesur.com\/wpblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2670"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vivesur.com\/wpblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2670"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vivesur.com\/wpblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2670"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}